Dentro del punto de una letra i ubicada en la página treinta y seis del libro Cocinando con Choly Berreteaga existe un pequeño universo. Más pequeños aún son los seres inteligentes que habitan una de las galaxias de dicho punto. Escapar de los límites del minúsculo círculo negro les llevaría a esos seres unos ciento cincuenta mil billones de años viajando a la velocidad de la luz, por lo tanto han declarado que el universo entero no es más grande que el punto de esa i. Pero sucede que ellos también poseen libros de cocina, y que en uno de ellos existe una letra i que alberga a su vez otro universo, semejante al que lo contiene, con seres más o menos racionales, que también leen libros de cocina con muchas letras i.

    Los habitantes de uno y otro universo se verán las caras a diario, sin verse; decretarán qué tan grande es lo más grande y qué tan pequeño puede ser lo más pequeño. Y cuando alguna vez, consultando una receta de Choly Berreteaga, sospechen más o menos todo este asunto, se dirán que el universo entero es tan grande como el punto en el que viven, y no más, y que los libros de Choly acaso tienen miles de puntos, todos completamente deshabitados.

(c) Guillermo Galli

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